大家好，石库门上海老酒的功效相信很多的网友都不是很明白，包括上海老酒有什么功效也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于石库门上海老酒的功效和上海老酒有什么功效的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
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一、【黄酒】的功效与作用
黄酒是中国的民族特产，也称为米酒（ricewine），属于酿造酒，在世界三大酿造酒（黄酒、葡萄酒和啤酒）中占有重要的一席。酿酒技术独树一帜，成为东方酿造界的典型 *** 和楷模。其中以浙江绍兴黄酒为 *** 的麦曲稻米酒是黄酒历史最悠久、最有 *** *** 的产品；山东即墨老酒是北方粟米黄酒的典型 *** ；福建龙岩沉缸酒、福建老酒是红曲稻米黄酒的典型 *** 。
黄酒是我国的民族特产，属于酿造酒。在世界三大酿造酒（黄酒、葡萄酒和啤酒）中占有重要的一席。酿酒
技术独树一帜，成为东方酿造界的典型 *** 和楷模。其中浙派黄酒以浙江绍兴黄酒、 *** 老酒为 *** ，徽派黄酒以青草湖黄酒、古南丰黄酒、海神黄酒等为 *** 。苏派黄酒以吴江市桃源黄酒（桃源镇有黄酒酒厂几十家）和张家港市沙洲优黄、江苏白蒲黄酒（水明楼黄酒）、无锡锡山黄酒为 *** ，海派黄酒以和酒、石库门为 *** ，北派黄酒以山东即墨老酒是北方粟米黄酒的典型 *** ；闽派黄酒以福建龙岩沉缸酒、闽安老酒和福建老酒是南方红曲稻米黄酒的典型 *** 。是世界上三个最古老的酒种之一，是我国的民族特产，其用曲制酒、 *** 发酵酿造 *** ，堪称世界一绝。
黄酒是世界上最古老的酒类之一，源于中国绍兴，且唯中国有之，与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。约在三千多年前，商周时代，中国人独创酒曲 *** 发酵法，开始大量酿制黄酒。黄酒产地较广，品种很多，著名的有绍兴加饭酒（花雕酒等）、绍兴状元红、绍兴女儿红、安徽宣城青草湖黄酒、郎溪古南丰黄酒、庐江海神黄酒。江西吉安固江冬酒，无锡惠泉酒、张家港的沙洲优黄、梁丰黄酒、吴江的吴宫老酒、百花漾等桃源黄酒；上海老酒、福建老酒、江西九江封缸酒、江苏白蒲黄酒（水明楼）、江苏丹阳封缸酒、广东珍珠红酒和山东即墨老酒等。
黄酒以大米、黍米为原料，一般酒精含量为14%20%，属于低度酿造酒。黄酒含有丰富的营养，含有21种氨基酸，其中包括有数种未知氨基酸，而 *** 自身不能合成必须依靠食物摄取8种必需氨基酸黄酒都具备，故被誉为液体蛋糕。
黄酒的主要成分除乙醇和水外，还含有18种氨基酸，其中有8种是 *** 自身不能合成而又必需的。这8种氨基酸，在黄酒中的含量比同量啤酒．葡萄酒多一至数倍。
黄酒含有许多易被 *** 消化的营养物质，如：糊精．麦芽糖、葡萄糖、脂类． *** 、高级醇、维生素及有机酸等。这些成分经贮存，最终使黄酒成为营养价值极高的低酒精度饮品。
黄酒气味苦、甘、辛。冬天温饮黄酒，可活血祛寒、通经活络，有效抵御寒冷 *** ，预防感冒。适量常饮有助于血液循环，促进新陈代谢，并可补血养颜。
黄酒是B族维生素的良好来源，维生素B1、B2、尼克酸、维生素E都很丰富，长期饮用有利于美容、抗衰老。
锌是能量代谢及蛋白质合成的重要成分，缺锌时，食欲、味觉都会减退， *** 功能也下降。而黄酒中锌含量不少，如每100毫升绍兴元红黄酒含锌0.85毫克。所以饮用黄酒有促进食欲的作用。
黄酒内含多种微量元素。如每100毫升含镁量为20～30毫克，比白葡萄酒高10倍，比红葡萄酒高5倍；绍兴元红黄酒及加饭酒中每100毫升含硒量为1～1.2微克，比白葡萄酒高约20倍，比红葡萄酒高约12倍。在心血管疾病中，这些微量元素均有防止血压升高和血栓形成的作用。因此，适量饮用黄酒，对心脏有保护作用。
相比于白酒、啤酒，黄酒酒精度适中，是较为理想的 *** 引子。而白酒虽对中 *** 溶解效果较好，但饮用时 *** 较大，不善饮酒者易出现腹泻、瘙痒等现象。啤酒则酒精度太低，不利于中 *** 有效成分的溶出。此外，黄酒还是中 *** 膏、丹、丸、散的重要辅助原料。中 *** 处方中常用黄酒浸泡、烧煮、蒸炙中草 *** 或调制 *** 丸及各种 *** 酒，据统计有70多种 *** 酒需用黄酒作酒基配制。
黄酒香气浓郁，甘甜味美，风味醇厚，并含有氨基酸、糖、醋、有机酸和多种维生素等。
黄酒是很好的 *** 用必须品，它即是 *** 引子，又是丸散膏丹的重要辅助材料，《本草纲目》上说：诸酒醇不同，唯米酒入 *** 用。米酒既是黄酒，它具有通曲脉，厚肠胃，润皮肤、养脾气、扶肝，除风下气等治疗作用。
黄酒有丰富的营养，对人们有较好的保健作用，又有烹饪价值和 *** 用价值，但在饮用黄酒时也要注意不要酗酒、暴饮，不要空腹饮酒，不要与碳酸类饮料同喝（如可乐、雪碧），否则会促进乙醇的吸收。适量常饮，延年益寿。
以绍兴黄酒为例，由于它是以糯米为主要原料酿制而成的原汁酒，不允许添加任何非发酵物质，保留了其全部营养成分，所以它具有以下营养功能：
之一，绍兴黄酒中含有多种氨基酸，以供 *** 细胞生长、维持的需要。第二，绍兴黄酒中的碳水化合物，可直接吸收到血液中而发布到全身，直接产生能量，其多余部分以糖原的形式贮存到肝脏和肌肉中，不易使 *** 发胖。第三，黄酒中含有多种维生素、矿物元素。第四，黄酒中的水具有活化作用，有利于体内循环，能够代谢产物、调节体等。第五，黄酒中的活 *** 肽能提供机体生长、发育所需的营养物质与能量，还能调节 *** 生理机能，易被肠道直接吸收。
一、不宜空腹：人在饱腹时对酒精吸收慢，而空腹时吸收快，易醉。
二、不宜快饮：喝黄酒宜慢慢地品，放宽节奏，从容心境，充分享受酒味，是真正的饮酒。绍兴酒富于营养，慢慢饮容易吸收，是一种好方式，也是一种好境界。
三、不宜混饮：各种不同的酒混合起来饮用，易醉，而且会产生副作用，引起胃不适和头痛等。
二、黄酒有什么功效
1、美容抗衰老。黄酒是B族维生素的良好来源，维生素B1.B2.尼克酸、维生素E都很丰富，长期饮用有利于美容、抗衰老。
2、增强免疫力。黄酒含丰富的功能 *** 低聚糖，如每升绍兴加饭酒中的异麦芽低聚糖、潘糖、异麦芽三糖含量达6g。这些低聚糖是在酿造过程中，物料经微生物酶的作用而产生的。功能 *** 低聚糖进入 *** 后，几乎不被 *** 吸收、不产生热量，但可促进肠道内有益微生物双歧杆菌的生长发育，可改善肠道功能、增强免疫力、促进 *** 健康。
3、预防心血管病。黄酒是一类以稻米、黍米、玉米、小米、小麦等为主要原料，采用蒸煮、加酒曲、糖化、发酵、压榨、过滤、煎酒、贮存、勾兑而成的酿造酒。黄酒含有多酚、类黑精、谷胱甘肽等生理活 *** 成分，具有清除 *** 基，预防心血管病、抗癌、抗衰老等生理功能。
黄酒是一类以稻米、黍米、玉米、小米、小麦等为主要原料，采用蒸煮、加酒曲、糖化、发酵、压榨、过滤、煎酒、贮存、勾兑而成的酿造酒。黄酒含有多酚、类黑精、谷胱甘肽等生理活 *** 成分，具有清除 *** 基，预防心血管病、抗癌、抗衰老等生理功能。黄酒中已检出的无机盐达18种，包括钙、镁、钾、磷、铁、锌、等。
黄酒中的维生素B、E的含量也很丰富，主要来自原料和酵母自溶物。黄酒中的蛋白质含量为酒中之最，每升绍兴加饭酒的蛋白质含量达 16g，是啤酒的4倍。黄酒中的蛋白质多以肽和氨基酸的形态存在，易被 *** 吸收。肽具有营养功能、生物学功能和调节功能。绍兴产黄酒中的氨基酸达21种之多，且含8种 *** 必需氨基酸。
参考资料：黄酒竟然有这些保健功效 7个理由让你常喝它--人民网
三、上海老酒/石库门酒
全称是石库门上海老酒。只有金枫酿酒有限公司生产的才是正宗的。
上海金枫酿酒有限公司是上海市之一食品股份有限公司全资子公司，创建于1939年，为全国大型黄酒生产企业之一，也是上海地区更大的黄酒生产企业。公司现有枫泾酒厂、淀山湖酒厂和石库门酒厂三大生产基地，占地面积388000平方米，总资产4个亿，净资产2.6个亿。早在上世纪七十年代初就致力于黄酒传统工艺 *** ，建成全国之一条年产万吨黄酒的新工艺生产流水线，自主研发的黄酒发酵菌种被中科院鉴定为优良菌种，收藏并编号为2?D13 *** ，为全国黄酒企业所采用。
近年来公司坚持以市场为导向，注重观念创新，变“民以食为天”为“食以民为天”，发现需求，满足需求；坚持以消费需求为导向，注重产品创新。公司与市场调研公司和咨询策划公司合作，开展了市场调研和产品设计策划，根据市场调研结果研制全新口味的新型黄酒。在有关人员的共同努力下，全新概念的包装设计精美、产品配方合理、口味口感良好、酒瓶造型新颖、具中西文化交融及海派文化底蕴的“石库门上海老酒”应运而生，精致高档独特的包装，摆脱传统黄酒苦味、涩味的全新口味，使产品一上市就为消费者所接受和青睐。
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