大家好，螃蟹开锅多长时间能熟相信很多的网友都不是很明白，包括切开的螃蟹蒸多久更佳时间也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于螃蟹开锅多长时间能熟和切开的螃蟹蒸多久更佳时间的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
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一、螃蟹蒸多久才能熟
1、螃蟹蒸煮的时间一般在20到30分钟左右为宜，以螃蟹壳完全变红为蒸熟的标准。
2、蒸螃蟹的时候给建议：蒸之前要把螃蟹腿绑上，以防掉腿。蒸煮螃蟹的时候可以放入葱花、香菜、料酒、蒜等调味品。蒸煮的过程不宜开盖。
3、蒸螃蟹时需先用清水清洗干净，在锅中注入清水，在蒸篦上撒点儿姜片、花椒，将螃蟹放入，在碗中加入生姜丝、陈醋、酱油以及香麻油搅拌均匀后便能蘸料食用。
4、处理螃蟹时，可以调制姜醋汁，用来蘸食螃蟹，味道更好，葱1小根、姜2薄片、蒜1小瓣全部剁成碎米，放入碗中，并加入1/2大匙的醋、1茶匙的生抽，冲入1大匙热油即可。
5、蒸时蟹因受热挣扎，蒸死时腹部向下，黄膏流出，丢失了不少营养。要事先用针 *** 其脑，使其瘫痪，蒸时便可使腹部向上，黄膏便不致流失。
6、要即吃即蒸，吃多少蒸多少，更好不吃剩蟹。
二、螃蟹煮多长时间更好吃法
螃蟹的味道鲜美，但是许多人对于螃蟹要怎么煮，煮多久并不清楚，一起来看看螃蟹冷水煮还是热水煮吧
建议在水烧开之后再放螃蟹进去煮。
因为开水煮的螃蟹，能够保持螃蟹鲜嫩的口感，煮出来味道更加的鲜美。
如果是冷水下锅煮，在水中煮的时间会长一点，期间螃蟹鲜美的味道以及其营养都会有一定程度的流失，而且肉质也会老一些，口感没有开水下锅煮的那么好。
先将冷水烧开，然后下螃蟹，煮15-20分钟，煮至螃蟹变色，即可。
一般煮螃蟹的时间还和螃蟹的大小，以及一锅螃蟹的量有关，一般量多、螃蟹个头大，那就酌情煮久一点。
煮螃蟹的过程中，能够根据自己的喜好添加各种调味香料，包括花椒、辣椒、八角、香叶等等，做出来的螃蟹比较的咸香，适合口味比较重的人群。
蒸螃蟹的味道比较清淡，但是肉质鲜嫩，口味比较清淡，或者比较适合想要品尝螃蟹原汁鲜嫩口感的，可以选择蒸法。
特别是优质的大闸蟹，蒸出来更能够体现它的鲜美，吃起来也丝毫3不会浪费，因此蒸法是最普遍的做法。
煮熟的螃蟹如果吃不完，额可以把它用保鲜膜密封好，然后放在冰箱的冷藏室中，能够保存6-8小时。
比如说中午的螃蟹大蒜放到晚上吃，就可以这样做。
如果想要煮熟的螃蟹能够放的更久，那么需要将密封好的螃蟹放入冰箱的冷冻层中，这样可以保存1-2天。
1.煮熟的螃蟹应该尽早吃掉，避免放变质了。螃蟹一旦变质或者有异味了，一定不能吃了，因为蟹肉中释放出的组胺物质很容易导致人食物中毒或者过敏。
2.从冰箱中拿出来的熟螃蟹，一定要彻底加热之后才能够吃。
三、螃蟹要煮多长时间会熟
1、煮螃蟹是最能保持原味的，要掌握好火候和时间，这样煮的螃蟹才最美味鲜嫩。那么螃蟹要煮多久才熟？螃蟹要煮多长时间更好呢？本文就来简单分享一下：
2、由于螃蟹是在淤泥中生长的，体内往往带有一些 *** ，为防止这些致病微生物侵入 *** ，在食用螃蟹时一定要蒸熟煮透。此外，由于青蟹特有的鲜味，煮食时一般无需添加调料，就是清水白蒸也是鲜味十足，只是有时伴有一股腥臊味。一般在个体重在半斤以下的螃蟹在烧开后为准起再煮15分钟螃蟹就完全成熟了。这里一定要注意无论多少时间以开锅后起计时。
3、接下来看看怎样挑选螃蟹，首先就是检验验肢与体连接程度，新鲜蟹类步足和躯体连接紧密，提起蟹体时，步足不松弛下垂。不新鲜蟹类在肢、体相接的可转动处，就会明显呈现松弛现象，以手提起蟹体，可见肢体(步足)向下松垂现象。
4、再就是看腹脐上方的“胃印”，蟹类多以腐殖质为食饵，死后经一段时间，不新鲜蟹类胃内容物就会 *** 而在蟹体腹面脐部上方泛出黑印。还要看看蟹“黄”是否凝固，蟹体内被称为“蟹黄”的物质，是多种内脏和 *** *** 所在。当蟹体在 *** 僵阶段时，“蟹黄”是呈现凝固状的。不新鲜蟹类，即呈半流动状。到蟹体变质时更变得稀薄，手持蟹体翻转时，可感到壳内的流动状。
5、此外看鳃也是判断 *** 之一，新鲜蟹类鳃洁净、鳃丝清晰，白色或稍带黄褐色。不新鲜蟹类鳃丝就开始 *** 而粘结，但须剥开甲壳后才能观察。挑选好了上过煮之前，一定要将大闸蟹用刷子清洗干净，终归是水产品，外壳上的泥土要尽量去除。
四、蒸海螃蟹开锅多长时间
一般蒸海螃蟹，在开锅之后，3两以下的蟹要继续蒸10分钟左右，3～4两重的继续蒸12分钟左右，4两以上的继续蒸15分钟左右。
一般是蟹体重每增加1两，蒸的时间就增加2分钟左右。
1.水开后蒸的时间太短，蟹肉没有完全熟，不够紧致，吃完也容易肠胃不适；
2.而蒸的时间太久了，蟹肉就蒸老了，会比较干、柴。
蒸海螃蟹一般建议不要放盐，原因如下：
1.首先因为海螃蟹本身是生长在海水中的，即便在蒸之前进行了冲洗，但是螃蟹表面还是会残留盐分，因此一般不用放盐。
2.另外，在吃清蒸海螃蟹的时候，通常会配上姜醋汁，不仅能够提味增鲜，还能够驱寒、杀菌，因此不需要加盐来提味了。
新鲜的海螃蟹如果当天吃不完，那么可以洗净或切成两段，放入塑料袋，扎紧袋口，放入冷藏室温度较低的位置贮存。
这种 *** 只能够保存一天半，长时间保存不能这样做。
如果想要海螃蟹保存的时间比较久，那么建议先将海螃蟹整只煮熟， *** 至室温后，用保鲜袋装好，扎紧袋口，放入冷冻室，这样可以保鲜1个月。
因为死了的海螃蟹特别容易脱水，如果不蒸熟，直接冷冻的话特别容易造成蟹肉失水，等到再解冻蒸熟之后，蟹壳会变得空空的，不好吃。而先蒸熟再冻可以有效的锁住水分。
从中医的角度来看，海螃蟹是属于寒 *** 的食物，在食用之后会使人胃肠寒气过剩，对胃肠的消化功能有所损伤，若是同时吃一些寒 *** 的食物，寒气就更盛了，严重影响身体健康。
常见的寒 *** 食物有：西瓜，香瓜，甜瓜，柚子，山竹，荸荠，梨子，香瓜，茄子，冷饮等。
海螃蟹和虾、蚌等一样都属于软甲壳食物，这类食物中都含有一定量的砷元素，和维生素C会发生反应，若是经常如此食用会严重损伤肝脏。
常见的高维生素C食物有：猕猴桃，奇异果，葡萄，柿子，橘子，柚子等。
海螃蟹是高蛋白食物，而且都属于优质蛋白，很多水果中鞣酸的含量很高，和蛋白质会相互反应，形成一种 *** 胃肠难以消化的络合物，若是吃太多或经常如此食用，不利于肠胃健康。
常见的含鞣酸高的食物有：柿子，君迁子，葡萄，李子，石榴，茶叶。
海螃蟹是寒 *** 的食物，和富含脂肪的食物不能一起吃，这两种食物一起吃时容易出现胃肠不适。
常见的高脂肪食物有：牛油果、大肥肉、花生米等。
还有一些食物，含有丰富的淀粉、纤维素，在吃了之后会在肠道内产生气体，此时如果再吃像海螃蟹这样不易消化的食物，可能会影响肠胃健康。
常见的产气食物包括：红薯、黑豆、雪莲果等。
五、蒸螃蟹开锅多久时间最为好 蒸螃蟹开锅多长时间能好
1、蒸螃蟹开锅蒸8-10分钟最为好。因为螃蟹的种类比较多，大小也不相同，所以要根据实际情况来看。如果是比较大的螃蟹，需要的时间会比十分钟再多一会儿。如果是小的螃蟹的话，只需要六七分钟左右。在锅里蒸螃蟹比较通用的时间是8-10分钟。可以根据它蟹壳的颜色来判断。当蟹壳从浅棕色变成红褐色的时候，就说明熟了。
2、螃蟹是在淤泥中长大的，体内带有 *** ，为了防止这些致病微生物侵入 *** ，我们在食用螃蟹时一定要蒸熟煮透，用高温 *** 这些细菌，才能放心入口。
六、螃蟹开锅几分钟熟
1、先大火蒸上5分钟左右，再改用小火继续蒸一段时间。
2、整只的螃蟹蒸多久：做清蒸螃蟹等菜肴时，通常都是将整只的活螃蟹放在锅里蒸制。等蒸锅烧开后再将螃蟹放入，先大火蒸上5分钟左右，再改用小火继续蒸一段时间，这个时间具体蒸多久要看螃蟹个头的大小：
3、3两以下的螃蟹要继续蒸10分钟左右，3～4两重的继续蒸12分钟左右，4两以上的继续蒸15分钟左右。通常是体重每增加1两，蒸的时间就增加2分钟左右。
4、抗感染，促进伤口愈合。螃蟹中含有大量的蛋白质并且多半以优质蛋白为主，而这些优质蛋白质中还含有氨基酸，可增加淋巴细胞免疫力，促进伤口愈合、抗感染的功效。手术后或 *** 人群可以适量多吃螃蟹。
5、解毒功效。精氨酸能参与体内能量代谢和解毒工作，适量吃蟹可促进肌体能量平衡，对体内 *** 起到很好的 *** 作用。因此便秘患者可以多吃些蟹肉。
6、参考资料来源：人民网—春节吃螃蟹蒸多久螃蟹才能熟？
七、煮螃蟹要煮多久才熟
1、螃蟹要煮20分钟，为了消灭寄生虫以及高温消毒。
2、因为螃蟹往往带有肺吸虫幼虫囊蚴和副溶血 *** 弧菌，如不高温消毒，肺吸虫进入 *** 后可造成肺脏损伤。如果副溶血 *** 弧菌大量侵入 *** 会发生感染 *** 中毒，表现出肠道发炎、水肿及充血等症状。因此，食蟹要蒸熟煮透。根据螃蟹的大小，水开后蒸上12分钟-20分钟，螃蟹就蒸熟了。
3、建议：蟹黄里的胆固醇含量较高，每100克蟹黄含460毫克胆固醇，而 *** 一天的胆固醇摄入量不能大于300毫克，有血脂高、有冠心病的人尤其要少吃。另外，螃蟹属于高嘌呤食物，胃肠功能虚弱和腹痛腹泻者、血尿酸过高或痛风患者吃后会加重病情。对海鲜过敏和皮肤病患者就更不要吃啦。
4、人民健康网——大闸蟹吃出美味又健康，先学一学
5、人民健康网——营养专家教你如何正确吃螃蟹
关于螃蟹开锅多长时间能熟的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
