这篇文章给大家聊聊关于自己做的葡萄酒多长时间能喝，以及自己酿制的葡萄酒多长时间能喝对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
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一、自制葡萄酒一般它需要发酵多少天才可以喝
全部发酵过程会持续25-30天左右，其中主发酵的持续时间一般会有7-15天，这主要是与葡萄品种、发酵温度和所加入的糖量有关。可以通过品尝初酿的葡萄酒液来判断主发酵是否终止。
如果可以闻到比较浓的酒精味，而且感觉不到甜味时，就说明葡萄汁中的糖分已经大部分被转化为酒精了，主发酵过程已经结束。当然，主发酵过程结束并不 *** 整个发酵过程就结束了，后续酒液中还会产生轻微的起泡。
微生物消耗葡萄汁液里的糖分泌出酒精的过程，酿酒用葡萄一般每百克内含糖13-15克，据经验每克糖经发酵后能产生0.6度左右的酒精，因此单靠葡萄本身的糖只能酿出8-9度的酒，要想酿出12-15度的酒，显然需要外加糖。
可按照10公斤葡萄、一公斤白糖的比例加糖的，出来的葡萄酒大约在10度，类似市场 *** 的干红。加糖一般分几次加入。之一次在装入葡萄后24小时，加入一半，3-4天后视发酵情况再加剩余的部分。
一般每升葡萄汁加17克糖可提高一度。另外用 *** 也不理想，因为这种结晶糖溶解速度慢，会造成葡萄汁里一段时间内果液各处糖浓度不均匀，不利于均衡发酵。
参考资料来源：百度百科——自制葡萄酒
二、自己泡的葡萄酒一般要多长时间才可以喝
自己泡的葡萄酒一般要多长时间才可以喝？
您好很高兴能回答您的问题，一般的话温度高点20到30天，温度低点的话40天左右。在发酵期间也是可以品尝的。希望能帮助到您
您好很高兴能回答您的问题，一般的话温度高点20到30天，温度低点的话40天左右。在发酵期间也是可以品尝的。希望能帮助到您
正常的发酵葡萄酒，温度合适时，十几天就能够发酵好了，里面没有气泡时，就说明发酵基本结束了，这时候就可以过滤皮渣了。过滤后的葡萄酒，还需要在进行二次发酵，让口感粗糙的葡萄酒更柔和些，这个过程也需要十几天，总的过程需要30天左右。
自酿的葡萄酒由于你工艺比较简单、保质期不会太长，在密封好的情况下更好一年内把它喝了；时间太长的话可能就变质了！
自制葡萄酒完全发酵过程需要15天左右，当没有气泡产生时，就是发酵基本结束了，这时候就可以过滤了。过滤之后不需灭菌处理，但应再静止放几天，待里面残余的酵母泥和果粒杂质沉淀后再虹吸上清液装瓶存放。
阳历10月份入秋后可以酿葡萄酒的，白天有20多度的温度，适合葡萄酒的酿制，半个月应该发酵好了，刚开始温度稍低，发酵后温度会慢慢升高的。发酵时看到里面的气泡很少时，就可以过滤皮渣了。
过滤后再静置沉淀里面的酵母和残皮屑。
总的时间大致有30天左右，刚做好的葡萄酒酒味浓烈，口感粗糙，放一段时间就会柔和很多。
至少一年以上，这样才可以充分析出有益物质， *** 效更好
发酵葡萄酒，从葡萄开始发酵到取出皮渣过滤，到再次澄清沉淀酵母泥，整个过程需要近30天左右。你看到里面没有气泡再产生时，就说明发酵基本结束，这时候就可以过滤皮渣了。
根据我自己的经验，可以放几乎一年。我去年夏天做的，放在普通的玻璃瓶里，就放在柜子里，到现在还没有坏。
天热时，葡萄发酵时间需要20天至一个月左右，秋冬季节做葡萄酒，发酵时间需要40天左右。
1、在家自制的葡萄酒，葡萄酒的酿制 *** 并不是很正规，酿酒过程中会不可避免地产生很多细菌，如果是大型企业酿造，会全封闭式消毒，但是家庭自制就无法解决这个问题，自酿葡萄酒，一般在卫生方面不能达标，经常存在大肠杆菌超标等情况。
2、国家酒类及饮料质量监督检验中心专家吴天祥博士表示，有人曾将自酿葡萄酒送到检测机构检测发现，许多自酿葡萄酒的配方有超标等问题，一些自酿的酒甚至含“有毒”物质;所以市民在家酿制葡萄酒时，葡萄酒的酿制 *** 是需要改进的。
3、中国酿酒工业协会高阶酿酒师品酒师、贵州大 *** 命科学学院教授食品营养专家吴天祥介绍说，在家里葡萄酒的酿制方 *** 确的步骤是：
（1）首先选择没有病害的葡萄原料，一颗颗进行认真清洗后，再把葡萄弄碎后装瓶盖好。
（2）葡萄酒里的酒精是靠其中的糖分在酵母菌作用下产生的，放在温暖的地方等待葡萄首次自然发酵，再隔6至18天，换罐或换瓶，进行“二次发酵”。
（3）更好使用玻璃材质的广口瓶，第二次发酵时间大约为一个星期，经过静置澄清后的葡萄酒，更好把它装进小瓶储藏饮用。
4、还需要提醒大家的是，葡萄酒在酿制的过程中，不能加水或加酒。吴天祥教授提醒，家庭自酿葡萄酒是，应进行原汁自酿，加水或加酒都是错误做法，同时由于整个过程没有进行完整工业化杀菌，不能控制微生物滋长，很容易发生霉变，有害健康。
三、做葡萄酒要多少天后才能喝呢
1、按照做酒的经验,一般要一个月左右才开始能喝.不过每个人做酒的方式啊,环境啊都不一样,还得具体来看。
2、选购葡萄时，可以挑选一些熟透的葡萄，哪怕是一颗颗散落的葡萄也不要紧。这些葡萄一是容易发酵，二是价位相对较低。常见的葡萄、提子、马 *** 等，都是可以用来 *** 葡萄酒的。
3、由于葡萄表皮很可能残留 *** ，清洗葡萄的环节就相当重要，更好能够逐颗清洗，再用自来水反复冲洗，同时剔除烂葡萄。一些爱干净的人，喜欢把葡萄去皮后酿酒，这也未尝不可，但是少了一些葡萄皮特有的营养。
4、简单冲洗、尽量晾干即可，冲洗的标准就是，尽量不要将表皮的白雾（就是野生酵母）洗下来。
5、把葡萄盛在能漏水的容器当中，等葡萄表面没有水珠就可以倒入酒坛了。
6、酒坛子可以是陶瓷罐子，也可以是玻璃瓶，但不主张用塑料容器，因为塑料很可能会与酒精发生化学反应，并产生一些有毒物质，危害 *** 健康。
7、双手洗净后，直接捏葡萄， *** 作办法是抓起一把葡萄使劲一握，然后放入酒坛中，再把糖放在葡萄上面，葡萄和糖的比例是10∶3，即10斤葡萄放3斤糖（不喜欢吃甜的朋友，可以放2斤糖，但是不能不放糖，因为糖是葡萄发酵的重要因素）。
8、将酒坛子密封，如果是陶瓷罐的话，可以到买黄酒的小店要点酒泥，加水后糊住封口。加封后，酒坛子需放在阴凉处保存，平时不要随意去翻动或打开盖子。
9、天热时，葡萄发酵时间需要20天至一个月左右，现在这个季节做葡萄酒，发酵时间需要40天左右。启封后，捞出浮在上面的葡萄皮，就可以直接喝葡萄酒了。注意，如果喜欢酒劲足一点，只需延迟启封时间就行了。启封后，每一次舀出葡萄酒后，别忘盖好酒坛的盖子，以免酒味挥发。
四、自制葡萄酒一般需要多长时间可以喝啊
自制葡萄酒配方与 *** *** &# *** ;x0d&# *** ;x0a1、将成熟的葡萄去枝，洗净，沥干。&# *** ;x0d&# *** ;x0a2、将晾干的葡萄用粉碎机粉碎。&# *** ;x0d&# *** ;x0a&# *** ;x0d&# *** ;x0a3、将葡萄液加入2％的白糖搅拌后加盖，放在35—50℃温暖处进入发酵。&# *** ;x0d&# *** ;x0a&# *** ;x0d&# *** ;x0a4、过二天后，葡萄皮内已变成褐色，并浮在上面。这时打开盖闻之，如有酒香气扑鼻，即可用纱布将酒渣滤去，然后加入10％的白酒和10％的白糖，搅拌后进行发酵，这时酒壶应放在阴凉处。&# *** ;x0d&# *** ;x0a&# *** ;x0d&# *** ;x0a5、一个月后葡萄酒成熟，酒色呈桔 *** 或玫瑰色，酒浓香醇，味有点酸。此时过滤一次(要用多层纱布)，方可装入瓶内备用。&# *** ;x0d&# *** ;x0a&# *** ;x0d&# *** ;x0a注意：&# *** ;x0d&# *** ;x0a1)之一次发酵期要用玻璃瓶(2—3天)&# *** ;x0d&# *** ;x0a2)第二次发酵期要用小口塑料壶(不要随时打开瓶盖)&# *** ;x0d&# *** ;x0a葳ァ_彘ゥ强回答采纳率:38.6%2008-08-3116:03检举&# *** ;x0d&# *** ;x0a葡萄酒的做法：&# *** ;x0d&# *** ;x0a一个的大玻璃瓶（大概20块一个，按地区差异 *** 部一）&# *** ;x0d&# *** ;x0a可以装10斤的水。&# *** ;x0d&# *** ;x0a5斤葡萄，{洗干净，阴干，然后捣碎（有时间就捣碎点没时间就粗点）放进玻璃瓶里，}&# *** ;x0d&# *** ;x0a5斤葡萄一斤 *** （5：1），要那种 *** 糖，然后盖好玻璃盖子，密封好。&# *** ;x0d&# *** ;x0a（买那种磨砂瓶盖的玻璃瓶，比较耐用密封 *** 好）。&# *** ;x0d&# *** ;x0a2个星期15天后开封就可以喝了，果香浓，度数低，干净卫生又保健，不比西班牙进口的红葡萄汁差。&# *** ;x0d&# *** ;x0a这里要注意的是，葡萄更好选大颗点的，水多，这样发酵的酒精度会低点；1个月后若还没有喝完，就过滤一次葡萄酒，把酒渣倒掉，否则酒精度会越来越高的；而且葡萄酒更好在3个月内喝完，天气热时容易坏，天气冷时放上5、6个月是没问题，但是开封时间要相对延长（1个月左右），因为发酵时间与温度是有关的。&# *** ;x0d&# *** ;x0a&# *** ;x0d&# *** ;x0a简单的 *** 如下--&# *** ;x0d&# *** ;x0a材料：葡萄、白砂糖、密封的罐子、纱布&# *** ;x0d&# *** ;x0a做法：将葡萄与白砂糖用3：1的比例放入罐子中，用手捏碎，更好捏得除了皮和籽外基本上都是水状时就好了。把罐子密封好，放在阴凉干燥处20天左右基本上就可以了。最后用纱布把皮和籽滤出就可以喝啦。(其实不过滤也可以)。&# *** ;x0d&# *** ;x0a备注：罐子与食品一直都不要沾油，否则就该坏了。在发酵的20天内不要打开罐子看。
关于自己做的葡萄酒多长时间能喝到此分享完毕，希望能帮助到您。
