大家好，今天来为大家解答高压锅炖驴肉多长时间这个问题的一些问题点，包括高压锅炖驴肉几分钟熟也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
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一、驴肉高压锅压多少时间能熟
高压锅能加速食物的成熟，高压锅炖驴肉时，上汽后压40分钟即可，此时肉质口感更佳，若是炖的时间太长，驴肉会变得干柴、老硬，尤其是带皮的驴肉，更难以嚼动，但也不宜炖太短时间，否则驴肉还没有完全熟透，味道也不够入味。
如果是熬汤，建议选择砂锅，因为砂锅是需要长时间的炖煮，采用清火慢炖的方式可以让驴肉的营养和味道都渗透到汤里，味道上会比较香醇。但如果是普通的炖肉，就可以采用高压锅或者是普通的铁锅，但是如果时间不是很赶的话，还是建议选择砂锅，在味道上会更有感觉。
1、看颜色。新鲜驴肉的颜色为红褐色，多肥肉的地方呈淡黄，具有明显的光泽;如果是不新鲜的驴肉，肌肉的部分直接显示暗褐色，并且毫无光泽可言!
2、闻气味。新鲜且正宗的驴肉闻起来不会有膻味，而且还会带有一种脂肪的浓香;如果是品质一般的驴肉闻起来不会有任何味道;如果是差劲一点，会闻到一大股膻味。
3、用手摸。用手摸好的驴肉，会感觉出它的肌肉结实、有弹 *** ，肌肉纤维比较细;而不好的驴肉肌肉组织松软、缺乏弹 *** ;如果是马肉充当的话，摸起来手感粗糙，肌肉的机理很粗。
二、高压锅炖驴肉多长时间能熟
1、根据查询5号网得知，高压锅炖驴肉的时间一般在30到40分钟之间，具体还要看驴肉的大小和软硬程度。以下是一些参考的做法和技巧：
2、 *** 一：驴肉用温水清洗干净，切成块状。土豆去皮切成块状。辣椒切块、蒜切片、葱切成小段备用。锅中倒入适量的水把驴肉冷水下锅，开始焯水。重新起锅，锅中倒入适量的温水，把驴肉倒入锅中开始炖制，炖到熟烂时加入红烧酱油，倒入土豆块继续炖至汤汁浓稠。加入盐和鸡精调味。调好味道之后倒入泰椒、蒜片、葱翻炒均匀出锅即可。
3、 *** 二：驴肉冷水下锅，加入葱团、姜片、料酒，大火烧开，煮去驴肉的血水。将滤去血沫的驴肉放入高压锅中，加入八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒等香料，以及 *** 、盐、生抽和老抽等调味料，最后加水没过驴肉即可。选择“ *** 肉”或者“肉类/蹄筋”模式，时间“25-30分钟”均可。高压锅卤制好的驴肉，整块取出，加入卤汁，一直浸泡至凉了，就可以切片。冰箱里冷藏了1个小时，再拿出来切开的感觉更好切了。蘸酱食用即可。
4、 *** 三：驴肉洗净切大块，在开水里焯一下去血水。高压锅内放油烧热后放入八角、桂皮、香叶、花椒等香料爆香。放入驴肉大火翻炒至变色后加入生抽、老抽、料酒、白糖和盐等调味料拌匀。加水没过驴肉后盖上盖子上汽后转小火压35分钟左右即可。若觉得油腻的话，可加入滚刀切块的胡萝卜、白萝卜去腻，高压锅3～5分钟即可。
三、驴肉高压锅炖多长时间
1、30分钟即可。高压锅能加速食物的成熟，一般用高压锅炖煮像驴肉这样的食物，大概上汽后压30分钟就好了，此时肉质口感更佳，若是炖的时间长了，驴肉会变得干柴、老硬，不大好吃，尤其是带皮的驴肉，更是难以嚼动，但也不宜炖太短时间，否则驴肉还没有完全熟透，味道也不够入味，吃起来不大好吃。
2、拓展资料：驴肉，指驴的肉，它的氨基酸构成十分全面， *** 所必需的色氨酸及不饱和脂肪酸的含量都远高于猪肉、牛肉，“天上龙肉，地上驴肉”是人们对驴肉的更高评价。着名菜品有河北保定的驴肉火烧、洛阳的驴肉汤等。
四、驴肉在高压锅里多少分钟熟
压三十分钟即可，下面介绍做法：
准备材料：驴肉1斤、大料（八角）2-3颗、桂皮1-2片、香叶2片、花椒适量、干辣椒适量、姜片6片、葱4根、 *** 适量、盐2小勺、生抽2大勺、老抽2大勺
1、更好先把食材都归类，方便烹饪的时候不漏掉；
2、八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒； *** 、盐2小勺、生抽跟老抽各2大勺；
3、驴肉冷水下锅，加入葱团、姜片、料酒；
5、将滤去血沫的驴肉放入高压锅中，加入所有的调料；最后加水，没过驴肉即可；
6、选择“ *** 肉”，没有的话选择“肉类/蹄筋”；时间“25-30分钟”均可；
7、高压锅卤制好的驴肉，整块取出，加入卤汁，一直浸泡，至到驴肉凉了，就可以切片；
8、冰箱里冷藏了1个小时，再拿出来切开的，感觉更好切了；
五、高压锅炖驴肉要多久呢
如果是选用高压锅来炖制驴肉的话，从煮沸时计，老驴肉煮2个小时，小驴肉1小时左右。但是如果是用砂锅或者是其他的锅来炖制的话，小火炖了4小时炖至汤很少才可以哦。
调料：食盐适量，酱油4汤匙，葱1根，姜5片，蒜5瓣，八角5个，花椒20粒，干辣椒5个，料酒1汤匙，黄酱4汤匙，白糖5克，水适量
1、新鲜买回来的驴肉洗干净;葱洗净弄成葱结或者切成葱段;姜切片;蒜捣鼓成大颗的蒜末。
2、准备煮锅，将驴肉斩件后放入锅中，加入清水，必须浸没过全部驴肉，开大火煮开。
3、打开盖子，用勺子将表面的浮沫都撇干净了。
4、加入全部调料，搅拌均匀，开大火煮沸。
5、然后调成中小火，盖上盖子，焖煮2个小时左右就OK了。
六、煮驴肉需要多长时间
驴肉是一道很有吸引力的美食，相信不少朋友都吃过，不过驴肉做起来可是很麻烦的，一般来说，驴肉最少都要煮一两个小时才行，长一点甚至需要三四个小时，大家炖驴肉的时候要有耐心。
好的东西永远都值得等待，做菜也是同样的道理。如果是选用高压锅来炖制驴肉的话，从煮沸时计，老驴肉煮2个小时，小驴肉1小时左右。但是如果是用砂锅或者是其他的锅来炖制的话，小火炖了4小时炖至汤很少才可以哦。
想要让驴肉煮的更加好吃，可以添加一些香料，像草果，大料，花椒，桂皮等都是必不可少的，还可以加一些山楂，陈皮，辣椒，这样不仅能够让驴肉味道变好，而且还特别容易软烂，一定要用小火慢慢的炖，不要用大火，不然会让口感变得非常柴。
想知道驴肉熟了没有，大家可以用筷子 *** 肉，能 *** 过没有肉水就熟了，不过需要注意的是，一定要 *** 肉最厚的地方哦。
驴长时间的劳作，让其的肌肉更加的有嚼劲，所以说驴肉的美味更加能够让我们提起食欲。正因为驴肉有嚼劲，因此在炖驴肉的时候特别需要注意炖制时间的掌控，时间过短吃起来驴肉肉带筋的嚼不烂，时间过长，驴肉完全软绵绵的，面面的感觉，实在是不敢恭维。
调料：食盐适量，酱油4汤匙，葱1根，姜5片，蒜5瓣，八角5个，花椒20粒，干辣椒5个，料酒1汤匙，黄酱4汤匙，白糖5克，水适量
1、新鲜买回来的驴肉洗干净;葱洗净弄成葱结或者切成葱段;姜切片;蒜捣鼓成大颗的蒜末。
2、准备煮锅，将驴肉斩件后放入锅中，加入清水，必须浸没过全部驴肉，开大火煮开。
3、打开盖子，用勺子将表面的浮沫都撇干净了。
4、加入全部调料，搅拌均匀，开大火煮沸。
5、然后调成中小火，盖上盖子，焖煮2个小时左右就OK了。
七、怎么做高压锅炖驴肉
辅料：白酒10ml、盐3g、蚝油15ml、老抽10ml、生抽10ml、八角5g、花椒5g、陈皮5g、山楂5g、甘草2g、 *** 30g、葱20g、姜20g。
2、驴肉泡在清水里1个上午，去除驴肉中的血水。
3、将大块的驴肉切成巴掌大的小块。
4、半锅清水里，加入1大勺的白酒，加入几片姜。
5、驴肉凉水下锅，大火烧开转小火。
6、直到锅 *** 现大块的血沫就关火，将驴肉捞出。
9、加入八角、花椒、桂皮、山楂等香料。
10、加入白酒1大勺，再加入和老抽、蚝油、生抽、盐和 *** 等调料。
13、高压锅开火，炖煮1个小时，关火后焖一个下午。
14、拿出酱驴肉，凉透切片即可食用。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
